Jordi Cruz Mas es un reconocido chef, no solo por su participación como jurado del afamado programa Master Chef, sino por tener una carrera culinaria increíble, que lo han llevado a ser poseedor de nada menos que seis estrellas Michelin, una de las más altas categorías dentro del mundo de la gastronomía.
Nacido en Marresa, Barcelona el 29 de junio de 1978 el español desde muy joven se convirtió en una promesa que destacó gracias a sus habilidades en la cocina. Contando solo con 14 años comienza a trabajar en las cocinas del restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona) y ya desde entonces fue ganando premios y reconocimientos.
A los 24 años de edad recibe su primera estrella Michelin, en el mencionado restaurante. Galardón que lo convirtió en el más joven chef de España, y el segundo a nivel mundial, en alcanzar este reconocimiento. De allí en adelante, su vida ha sido un camino de éxitos.
Los premios y reconocimientos
A lo largo de su carrera, Jordi Cruz a ganado varios premios y reconocimientos, muchos de ellos siendo muy joven. Algunos de los más destacados son:
- Campeonato de España para Jóvenes Chefs celebrado en San Sebastián el año 2002.
- Gana su primera estrella Michelin, en noviembre del 2002, en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona).
- Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva de Jaén, celebrado en San Sebastián, en 2003.
- Subcampeonato de España para Jóvenes Valores, en Ciudad de Marbella, en 2003.
- Primera edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), año 2006. De este evento salió campeón y hoy en día es parte del jurado, como vicepresidente, acompañando al Chef Martin Berasategui quien lleva la presidencia.
- Restaurante Angle de “Món Sant Benet” (Barcelona). En el año 2008 gana una estrella Michelin con Jordi como gerente y jefe de cocina.
- Chef de l’Avenir 2013 por la “Académie Internationale de la Gastronomie” (Academia Internacional de Gastronomía), en el año 2013.
Restaurantes de Jordi Cruz
En el año 2007, Jordi Cruz abre su primer restaurante, el L’Angle del hotel Món Sant Benet. Esta joya se convirtió rápidamente en un ícono de la gastronomía, obteniendo su primera estrella Michelin tan solo dos años después. La segunda le llegó en el 2019.
Después de inaugurar su primer restaurante, Jordi Cruz se une al equipo que dirige el ABaC Restaurant & Hotel en el año 2010. Al poco tiempo, este lugar se hace acreedor de una estrella Michelin, además de ganar el reconocimiento como el mejor restaurante de Cataluña, un galardón que le otorga la Academia Catalana de Gastronomía.
Es en este mismo restaurante el que recibe 3 Soles Repsol y, unos años más tarde, otra prestigiosa estrella.
Continuando con su carrera de éxitos, en 2012 el chef abre Ten’s Tapas Restaurant, un prestigioso local ubicado en el barrio del Born de Barcelona. Aquí continúa con el estilo del ABaC Restaurant. La variedad de tapas y platillos que ofrecen son una delicia que rápidamente de dan prestigio a este proyecto.
Para el año 2019, el chef Jordi Cruz Mas, jurado de MasterChef, ya había acumulado varias estrellas Michelin. En este año, decide abrir su icónico restaurante Atempo bistró-cosmopolita, con un concepto completamente nuevo que incluye una ventana donde los comensales pueden apreciar como los cocineros preparan los deliciosos platos del menú internacional.
Los libros del chef Jordi
Además de dedicarse a la cocina, Jordi Cruz ha escrito 6 libros sobre esta temática. En estos ofrece recetas creativas, mientras refleja el concepto propio que tiene de este arte, que, como él mismo dice, “es evolutiva e inquieta, basada en el producto y donde tiene cabida tanto la creatividad como la tradición”.
Sus libros publicados hasta ahora son ABaC Cocina en evolución, El cocinero tenaz, Grandes platos para todos los días, Tapas con Rock n’Roll, Cocina con lógica y Cocina en casa como un chef. Cada uno de ellos invitándonos a aventurarnos en la cocina, desde su personalidad organizada, ligera y el concepto moderno que tiene de los platos. Para que lleves a tu mesa los sabores que hicieron famoso este increíble chef y le des más sabor al comedor, el corazón de tu casa.
Jurado de MásterChef
En el año 2013 pasa a formar parte del jurado del programa de televisión MasterCHef, de la mano de Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera.
Allí hemos conocido su temple ligero, su paciencia y también el gran carácter y nivel de exigencia que lo han llevado a convertirse en uno de los chefs más famosos y queridos, no solo de España, sino del mundo.
En algunas ocasiones, vemos a Jordi Cruz preparar platos y explicar a los participantes del concurso cómo manejar determinados ingredientes. Una gran oportunidad de conocer un poco más de este prodigioso chef.
Familia y vida sentimental de Jordi Cruz
El chef Jordi Cruz es muy familiar. Comenzando por el gran afecto que le profesa a su madre, Rosa Mas, quien fue la que más le ha apoyado e impulsado desde niño. Fue, precisamente, por un episodio relacionado con ella, que se decidió por la cocina.
Por aquel entonces, Jordi Cruz tenía apenas 7 años y su madre, indispuesta, no pudo ocuparse de los quehaceres del hogar. Ese día, el pequeño tomó las riendas de la cocina y preparó unas judías verdes con patatas. Lo demás, es historia.
En cuanto a su vida amorosa, se le han querido adjudicar muchas relaciones. Sin embargo, el chef ha aclarado en cada oportunidad que se trata de muy buenas amigas, con las cuales disfruta de un café y un buen rato de conversación.
Ahora bien, si tuvo una relación romántica con Cristina Jiménez, que en el momento trabajaba en el ABaC Restaurant Hotel. Este romance duró algunos años, pero llegó a su fin, dejando el paso libre a una nueva experiencia.
Fue gracias a una amiga en común que el Chef conoció a su actual compañera sentimental, la modelo brasilera Rebecca Lima. Desde el 2018 han compartido su vida, profesando un amor sincero y estable, que este año fue bendecido con la llegada de Noah, su primer hijo.